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Pommes ''Boskoop'' bio
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Description : La pomme "Boskoop" est acidulée, peu ferme et juteuse. Cette une variété qui convient particulièrement bien pour la préparation de tartes et la cuisine en général.
Utilisation : Crue ou cuite.
Producteur
- Domaine de Roveray
- Situé à Aubonne, entre Lausanne et Genève, le domaine de Roveray est tenu par la famille de Christophe Suter depuis deux générations. Il y cultive pommes, poires, kiwis et raisins sans engrais, pesticides ou herbicides de synthèse sur une vingtaine d’hectares. La production du domaine est labellisée "Bio Suisse" depuis 1997. Christophe nous confie prendre beaucoup de plaisir à travailler en bio, avec un sol qui n'est plus vu comme un substrat inerte mais comme un élément vivant dont il faut tenir compte et qui influence directement la qualité des fruits.
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