80.00

Côte de boeuf élevage bio

min 1kg

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Description : Côte de boeuf
Provenance : Élevage Bio Bourgeon et GRTA, Domaine de l'Abbaye. Maturation de la viande durant 3 semaines
Conservation : Livraison sous vide. DLC de 5 jours minimum à la livraison.
Remarque : Sortez la viande du frigo quelques minutes avant de la cuire afin d'éviter un choc thermique qui pourrait contracter les fibres musculaires.

Producteur

Meaty
L'aventure Meaty démarre en 2020: Yann et Ruben repensent complètement la consommation de viande pour qu'elle soit bio, locale et respectueuse de l'animal. Aujourd'hui, Meaty est une boucherie spécialisée dans la viande hyperlocale qui travaille directement avec des éleveurs du canton. Meaty achète des animaux entiers et les valorise intégralement grâce à un système innovant de partage de bête au détail.

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