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Pruneaux "Fellenberg" bio
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Description: Le pruneau Fellenberg est issu de la prune Fellenberg, une variété ancienne originaire d'Europe centrale, appréciée pour sa chair ferme, sucrée et parfumée. . Le pruneau Fellenberg se distingue par sa saveur riche et équilibrée, avec des notes fruitées et légèrement miellées.
Remarques / conservation: On peut garder les prunes à la température de la pièce, si elles ne sont pas parfaitement mûres. Elles se conservent quelques jours au frigo lorsqu’elles sont mûres. On les sort quelques heures avant de les consommer afin qu'elles reprennent leur pleine saveur et qu’elles soient bien juteuses. Si vous congelez les prunes, il est préférable d'enlever les noyaux préalablement.
Producteur
- Domaine des Biolettes
- Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.
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